8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂，并非學生餐或公司白領餐標準，基本上采用的是包吃報餐模式，而這種模式主要是滿足了以下兩個條件。
1、按報餐的人數經營食堂，就是按實際人數來做飯菜（有適當的預留），避免了飯菜過多剩余食堂虧，做少員工沒得吃的現象。這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低，從而有了相對較低的員工餐費。在保證食品環境衛生、優質服務的前提下，最基本的是要滿足員工的飽飯飽菜飽湯的三飽方案。
而食堂托管、承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。
2、食堂承包條件較為簡單，一般水、電、燃料均有廠方負責或食堂限額使用，有些工廠企業只做兩正餐（中餐及晚餐）并補貼人工費給食堂，主要是根據客戶的實際情況而定。
