12元食堂菜譜標準按報餐制消費模式,月底報下個月的就餐人數,適用于企業工廠員工飯堂、工業園員工飯堂、小學校園飯堂。
舉例:佛山仁新制衣有限公司 - 員工食堂 就餐模式:報餐包月方案。水電燃料甲方負責。就餐人數:550人
員工餐標:二葷一素一湯,米飯任吃?;锸迟M每天12元
佛山仁新制衣廠員工食堂一周食譜安排表
早餐1.5元,中、晚餐各5.5元/人/餐,選兩葷一素,菜量足夠,米飯任打,湯任喝。每周不同,每天12元
早餐干濕搭配:多個品種干濕搭配,選擇1-2個品種(根據工廠實際情況而定)面包餅等干類(每日品種輪換):饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯
粥湯等濕類(品種輪換):白粥、豆漿、八寶粥、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等
餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
中餐 |
土豆排骨 洋蔥肉片 油燒海帶 韭菜綠豆芽 菜干湯 |
黃豆燉雞塊 涼瓜炒牛肉 炒包菜 麻辣豆腐 紫菜蛋花湯 |
豆干回鍋肉 酸菜炒肉 燴豬紅 腐乳通菜 芥菜咸蛋湯 |
魚香肉絲 青瓜炒蛋 香辣包菜 紅燒茄子 清補涼湯 |
蒜苗肉片 尖椒肥腸 炒青椒 蒜茸生菜 綠豆海帶湯 |
冬菇滑雞 肉沫豆腐 燴干蘿卜絲 炒通心菜 冬瓜大骨湯 |
魚香肉絲 西芹五花肉 蠔油青菜 油淋菜心 肉茸豆芽湯湯 |
晚餐 |
油炸魚塊 西芹炒肉絲 蒜茸奶白菜 炒生菜 黃豆海帶湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 炒上海青 涼拌粉絲 紫菜蛋花湯 |
西芹炒牛肉 木耳炒肉 香辣莧菜 紅燒豆腐 西紅柿蛋湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 燴粉絲 麻婆豆腐 綠豆海帶湯 |
土豆鴨塊 酸菜肥腸 蠔油青菜 上湯菜心 冬瓜大骨湯 |
尖椒炒肉 花生燒雞 魚香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片湯 |
椒鹽泥鰍 韭菜炒蛋 蒜茸生菜 炒包菜 紅棗銀耳湯 |
注:每人每日肉類用量170克—190克,蔬菜用量700克—800克,食用油80克。